Είναι μία φλαβονοειδής πολυφαινόλη, μία ουσία η οποία παράγεται από το ίδιο το φυτό για να το προστατέψει από τα επιβλαβή βακτήρια, τα παράσιτα, τους μύκητες και τους ιούς.
Η ρεσβερατρόλη έχει ισχυρή:
- Αντιοξειδωτική δράση (καταστρέφει τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες).
- Αντιγηραντική δράση.
- Αντιφλεγμονώδη δράση (αναστέλλει την δραστικότητα των φλεγμονωδών ενζύμων).
- Αντικαρκινική δράση (αναστέλλει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων), ενώ η κατανάλωση της μπορεί να προλάβει καρδιακά νοσήματα αναστέλλωντας την συσσωμάτωση αιμοπεταλίων.
Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι έχει προστατευτική δράση ενάντια πολλών νευρολογικών διαταραχών, ενώ παράλληλα έχει την ικανότητα να μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Η ρεσβερατρόλη πωλείται και στα φαρμακεία ως συμπλήρωμα διατροφής.
